En els darrers vint anys, el nombre d’explotacions del sector lleter català ha passat de 1.300 a poc menys de 400. El tancament de 900 granges, però no ha representat una disminució de la cabanya que es continua mantenint sobre les 74.000 vaques lleteres.
El preu de la llet o l’alta dedicació són algunes de les causes dels tancaments en les darreres dues dècades. El sector viu una transició cap a la robotització i la mecanització de diversos processos com el raspallat, la nutrició, l’alletament o, fins i tot, munyir. Un nou escenari de granges més grans i més productives.
Amb tot, les millores en l’alimentació han estat claus per millorar la productivitat de les vaques, que en els últims 25 anys ha augmentat en 2.000 litres anuals.