Els forners immersos en la campanya de panellets més atípica

Els forners es troben immersos en la campanya de panellets més atípica dels últims temps. Que Tots Sants s’escaigui en cap de setmana pot beneficiar els establiments que no es troben en zones turístiques, sobretot en cas que s’apliquin mesures per a reduir la mobilitat. A l’espera de l’anunci de noves limitacions per al cap de setmana de Tots Sants en alguns casos s’ha reduït la producció.

En aquest forn de Balaguer elaboren uns 400 o 500 kg de panellets anualment mantenint sempre la tradició.

El gremi assegura que la limitació de trobades a un màxim de sis persones s’està notant a les pastisseries on la majoria de clients opta per comprar safates de panellets més petites i no surten  els sabors més innovadors.

Aquest dies als aparadors de les pastisseries i cafeteries es poden trobar altres productes típics de tardor com aquest panadons de carabassa, canyella i panses.

Informa: Anna Requena