La localitat de Ponts (Noguera) celebra aquest dimarts la seva festa popular més emblemàtica, amb la qual es tanca el gruix dels actes de Carnaval. Seguint la tradició, des de les sis del matí s’ha començat a escalfar aigua en una seixantena de calderes per elaborar entre 10.000 i 12.000 racions de ranxo a partir de més d’un miler de quilos d’aliments. La funció d’aquest àpat típic d’hivern, que compta amb pollastre, botifarra negra, cansalada i patata entre els seus diversos ingredients, ha estat, històricament, la de preparar als veïns i veïnes de la població per la quaresma. En els darrers anys, a l’escudella se li incorpora també carabassa i es continua elaborant per a tothom qui ho vulgui, sempre i quan porti una olla o un altre recipient per endur-se-la.
Informa: ACN / Foto: ACN. Pla mitjà on es veu una persona d’esquenes controlant les calderes on s’elabora el Ranxo de Ponts. Imatge del 5 de març de 2019.