“Estem molt contents”, Cal Xirricló explica l’experiència a Madrid Fusion

Setmana de felicitacions al restaurant Cal Xirricló de Balaguer i és que un postre elaborat pel cuiner Marc Lorés ha estat el guanyador de l’edició d’enguany del concurs de cuina creativa de Madrid Fusion.

El postre, ‘Bolet amb sotabosc dolç i boira aromàtica’ està inspirat amb el territori i la boira de Lleida. El jurat en va destacar d’una banda l’originalitat i la posada en escena i per l’altra, el gust i la sensació de menjar ceps i carabassa en un postre.

Des del restaurant valoren molt positivament aquest premi, que han aconseguit per segona vegada.

 

El postre de cal Xirricló va empatar a punts amb la proposta de Manfredi Bosco, que també va convèncer el jurat amb uns raviolis oberts de straciatella i espinacs i tots dos van ser proclamats guanyadors del certamen. El premi és un viatge gastronòmic a Itàlia.

Comenta

La vostra adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats *

Escrigui les paraules clau de recerca i pressiona la tecla Retorn.