Imatge d’arxiu
Vallfogona de Balaguer tornarà a convertir-se en la capital de la cuina dels caragols el primer cap de setmana de maig. El municipi acollirà la segona edició de la Fira Lo Caragol food els dies 2 i 3 de maig. Així, el primer cap de setmana del mes vinent el passatge Escoles i l’esplanada posterior al Poliesportiu Meritxell Serret d’aquesta localitat de la Noguera esdevindran el centre neuràlgic d’aquest plat típic de les comarques de Lleida. Per segon any consecutiu, el certamen maridarà gastronomia, mercat de productes de proximitat, música i activitats per als més petits amb altres propostes en les quals els caragols seran protagonistes.
La iniciativa organitzada per l’Ajuntament de Vallfogona de Balaguer s’ha convertit en la primera fira que acull la població i vol donar a conèixer la riquesa gastronòmica de la cuina dels caragols. Ara bé, després de fer balanç de les darreres edicions, l’organització ha modificat l’horari del certamen. Enguany, obrirà portes el dissabte 2 de les 13 h fins a mitjanit i diumenge 5 de 12 del matí a les quatre de la tarda aproximadament. Tot per fer que durant un cap de setmana a Vallfogona s’hi puguin menjar tota mena de plats en els quals els caragols siguin l’ingredient principal alhora que s’hi puguin adquirir tota mena de productes relacionats amb aquesta vianda.
Els plats forts de la 4a Fira Lo Caragol food de Vallfogona de Balaguer seran el Mercat Tast de Lo Caragol food, en el qual més de mitja dotzena de restaurants locals (Restaurant cal Farré, El Dien restaurant, SoAli, El Faro, Cala Nurí, Cal Coronel) però també vinguts d’altres indrets de la Noguera (Cal Xirricló i Xicadxef de Balaguer o Restaurant lo Ponts de Ponts) cuinaran les seves especialitats elaborades amb caragols (dissabte a partir de la 1 del migdia i de les 8 del vespre i diumenge, de les 11:00 h fina a les 13:00 h); el Mercat de Lo Caragol, en el qual podran adquirir productes relacionats amb aquest aliment, i el Mercat de La Terra Slow Food, en el qual els visitants podran adquirir productes alimentaris de km 0. Ambdós, tant el Mercat de Lo Caragol com el Mercat de La Terra Slow Food enguany se celebraran diumenge a partir de les 10 del matí. De la mateixa manera, les persones que visitin la fira podran maridar els plats que s’ofereixin al Mercat Tast de Lo Caragol food amb els vins i cerveses artesanes elaborats per productors del territori.
Però el programa d’actes de l’esdeveniment, que arrencarà el dissabte 2 de maig a la 1 del migdia, inclou diverses activitats complementàries, entre les quals destaquen diverses actuacions musicals; un concurs per escollir el millor plat cuinat amb caragols per cuiners no professionals de les nostres contrades, on tindrem un jurat de luxe format per Jonathan Nuevo (esmorzars de forquilla), Ben Entaulats, Postu, Xavier Bertran (lo Cartanyà) i Dolors Mateu, també, un concurs d’endevinar quants quilos de caragols hi ha en una malla plena d’aquests mol·luscos, o com les activitats infantils que se celebren durant tot el cap de setmana.
La programació d’aquesta fira única a les comarques de Lleida es complementarà amb altres propostes adreçades als més petits com són diversos tallers de decoració de bosses o inflables com espectacles per a infants. Podeu consultar tota la informació i formalitzar les inscripcions per participar en les diverses iniciatives a la pàgina web firalocaragolfood.cat. També podeu estar al dia de les novetats del certamen seguint el seu perfil a Instagram (@firalocaragolfood) i la seva pàgina de Facebook (@locaragolfood). Alhora, les persones que vulguin ajudar a fer realitat la Fira Lo Caragol food poden inscriure-s’hi a través del formulari habilitat a la pàgina web del certamen, que vol esdevenir referent a les comarques de Ponent.
La Fira Lo Caragol food està organitzada per l’Ajuntament de Vallfogona de Balaguer amb el suport de la Diputació de Lleida i compta amb la complicitat de durant l’Aplec del Caragol de Lleida, la Federació de Colles de l’Aplec (Fecoll) i la Federació d’Hostaleria de Lleida. Val a dir que durant la primera edició del certamen, celebrat l’any passat, es van despatxar més de 1.800 tapes elaborades amb caragols i més de 1.700 consumicions de vi i cerveses de proximitat.