Imatge d’arxiu del 2019
Fira Q de Balaguer, amb la col·laboració de l’Associació Gastrobar, organitza aquest 10è concurs de cuina Josep Maria Morell amb l’objectiu de donar a conèixer les virtuts culinàries de tots aquells amants de la gastronomia i dels nostres productes de proximitat, amb l’objectiu de potenciar i destacar el gran nombre de productes que tenim a les nostres terres, en un concurs dedicat a en Josep Maria Morell, gran cuiner i divulgador gastronòmic de la nostra ciutat.
Enguany se celebra el 10è aniversari del certamen i en aquesta edició es busca el millor entrepà de Ponent. Un plat molt representatiu del nostre dia a dia i amb el qual els participants podran elaborar l’aliment a la seva manera, des dels ingredients utilitzats, diferents tipus de pans, tècniques i interpretacions.
D’entre les vint propostes presentades, cinc passaran a la final i executaran la recepta en un gran espectacle gastronòmic i un jurat excepcional de cuiners i estudiosos del món culinari: Ivan Pascual, Word Chocolate Master 2017, xef i director de la pastisseria Tugues de Lleida I de l’Origen Bean to bar Lleida; Sergi de Meià, xef i president de la Fundació Coma de Meià; Mercè Camins, cuinera, formadora, propietària i cap de cuina del Restaurant Casa Mercè de Fontdepou; i Héctor Padilla, cap de cuina del restaurant Davall de La Llotja i guanyador de la 9a edició del concurs De La Terra al Plat.
L’esmentat jurat valorarà la presentació, l’originalitat, el gust, els productes de proximitat utilitzats i el tipus de pa.
El premi del concurs consistirà en un xec per valor de 500 € i una estada a pensió completa a l’Hotel Balneari Vichy Catalan. A més, hi haurà altres premis com uns vals per a restaurants de la ciutat i un lot de productes.
La gran final tindrà lloc el diumenge, 26 d’abril a partir de les 18:30 h al mateix escenari del sector de Restauració i oci i el lliurament de premis anirà a càrrec de la Gessamí Caramés, xef de l’Ametlla de Mar (1992), propietària de Meleta de Romer, presentadora de Cuines (TV3) i autora de llibres de receptes.