La Societat Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell atorgarà el Caragol d’Or 2025 a Cal Graells. L’entitat ha volgut que el guardó d’aquest any, coincidint amb la designació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia, recaigués en una persona i un projecte estretament vinculats al món de la restauració i la tradició gastronòmica.
Amb més de seixanta anys d’història, la Pastisseria Graells és tot un referent a Balaguer per la seva qualitat i elaboració artesanal de dolços i torrons. Paral·lelament, Cuinat Graells celebra enguany el seu 25è aniversari, consolidant-se com una proposta culinària moderna i arrelada al territori, que combina innovació i autenticitat.
Els guardonats han estat escollits en reconeixement de la seva trajectòria, compromís, constància i capacitat d’innovar sense perdre les arrels. L’acte de lliurament del guardó tindrà lloc el diumenge 23 de novembre, al restaurant del Monestir de les Avellanes, en el marc del tradicional dinar-festa anual de la Societat.
Informa: Gerard Díaz Tribó