Ponts reparteix 12.000 racions de Ranxo

Foc de llenya, olles d’aram i paciència. Aquest són, segons Rosa Boix cap de cuina del Ranxo de Ponts, els secrets perquè la recepta d’aquesta tradicional menja sigui un èxit any rere any.

Com cada dimarts de carnaval a Ponts s’han repartit unes 12.000 racions d’aquesta escudella amb fideus, aviram, arròs i llegums que des de l’equip de cuina ja preparen des del dia abans.

La Rosa ja fa 5 anys que n’és la responsable per tal de que aquesta recepta no perdi l’essència. Heretada de la seva mare admet que la fórmula ha patit poques variacions no obstant,  també hi ha posat el seu toc personal.

Entre les persones que han degustat aquest plat típic s’hi ha pogut trobar el diputat a Madrid Joan Tardà que ha destacat  col·laboració de la societat civil en aquest tipus de festes i l’ha comparat amb el moment que està vivint el país.

Durant la seva estada al municipi de la Noguera, el diputat republicà al congrés també s’ha referit al procés judicial que està vivint el seu company a l’hemicicle de Madrid, Francesc Homs.

Després de la benedicció on també hi ha participar el diputat així com d’altres autoritats del territori, l’equip de cuina del ranxo ha fet la tradicional repartició a tots els assistents a la festa.