Dins de l’espai de la gastronomia i la restauració a Fira Q es va celebrar el 3r Concurs de Cuina de Proximitat de les Terres de Ponent organitzat amb la col·laboració de l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer 2021. El guanyador del millor plat va ser Vitaly Dovhenets per tercer any consecutiu, mentre que el millor maridatge el va fer en Jesús Gimena.
Dovhenets va preparar un canaló cruixent de perdiu mentre que Gimena va maridar una recepta amb peus de porc i el vi Sols Xarel·lo de Rubió de Sòls.
El concurs va comptar amb un jurat de nivell integrat per:
– En Joel Castanyé, cap de cuina i propietari del restaurant La Boscana, 1 estrella Michelin.
– En Jordi Martínez, sommelier de Selectewinestore. Millor sommelier de Catalunya i Andorra de caves i espumosos 2017 i sotscampió d’Espanya al concurs Nariz de Oro 2013.
– En Lluis Bonillo, cap de cuina i propietari de l’Aula Gastronòmica de Lleida.
– Gonzalo Ferreruela, cap de cuina i propietari del restaurant Ferreruela de Lleida. Cuina de Mercat.
– En Bobby Cabral, cap de cuina del restaurant Monestir de les Avellanes
Després de dos dies intensos plens d’activitats al Pavelló d’Inpacsa de Balaguer, Fira Q tanca…
José Manuel Tomás Valdovinos, també conegut com a "Josete", ha renovat per dues temporades més amb el CF Balaguer.…
El 1984 es va celebrar a Balaguer el primer concurs de mel a la capital…
L’edició 2024 de Fira Q torna a apostar pel Saló de l’Energia de les Terres…
El Pavelló Inpcasa de Balaguer ja s’ha omplert d’expositors, activitats i visitants en una nova…
El Ple del mes d’abril ha aprovat per unanimitat la sol•licitud per al traspàs de…
Aquest lloc web utilitza cookies.