Dins de l’espai de la gastronomia i la restauració a Fira Q es va celebrar el 3r Concurs de Cuina de Proximitat de les Terres de Ponent organitzat amb la col·laboració de l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer 2021. El guanyador del millor plat va ser Vitaly Dovhenets per tercer any consecutiu, mentre que el millor maridatge el va fer en Jesús Gimena.
Dovhenets va preparar un canaló cruixent de perdiu mentre que Gimena va maridar una recepta amb peus de porc i el vi Sols Xarel·lo de Rubió de Sòls.
El concurs va comptar amb un jurat de nivell integrat per:
– En Joel Castanyé, cap de cuina i propietari del restaurant La Boscana, 1 estrella Michelin.
– En Jordi Martínez, sommelier de Selectewinestore. Millor sommelier de Catalunya i Andorra de caves i espumosos 2017 i sotscampió d’Espanya al concurs Nariz de Oro 2013.
– En Lluis Bonillo, cap de cuina i propietari de l’Aula Gastronòmica de Lleida.
– Gonzalo Ferreruela, cap de cuina i propietari del restaurant Ferreruela de Lleida. Cuina de Mercat.
– En Bobby Cabral, cap de cuina del restaurant Monestir de les Avellanes
Balaguer ja ho té tot a punt per celebrar el Carnestoltes el 14 i 15…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Passejar pel carrer Major de Balaguer ha significat durant cinquanta anys passar per davant de…
La sala d'espectacles La Mercantil de Balaguer tancarà aquest cap de setmana el cicle de…
Aquest dissabte passat el CEN Balaguer va participar en el tradicional Trofeu de Reis que…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Aquest lloc web utilitza cookies.