Dins de l’espai de la gastronomia i la restauració a Fira Q es va celebrar el 3r Concurs de Cuina de Proximitat de les Terres de Ponent organitzat amb la col·laboració de l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer 2021. El guanyador del millor plat va ser Vitaly Dovhenets per tercer any consecutiu, mentre que el millor maridatge el va fer en Jesús Gimena.
Dovhenets va preparar un canaló cruixent de perdiu mentre que Gimena va maridar una recepta amb peus de porc i el vi Sols Xarel·lo de Rubió de Sòls.
El concurs va comptar amb un jurat de nivell integrat per:
– En Joel Castanyé, cap de cuina i propietari del restaurant La Boscana, 1 estrella Michelin.
– En Jordi Martínez, sommelier de Selectewinestore. Millor sommelier de Catalunya i Andorra de caves i espumosos 2017 i sotscampió d’Espanya al concurs Nariz de Oro 2013.
– En Lluis Bonillo, cap de cuina i propietari de l’Aula Gastronòmica de Lleida.
– Gonzalo Ferreruela, cap de cuina i propietari del restaurant Ferreruela de Lleida. Cuina de Mercat.
– En Bobby Cabral, cap de cuina del restaurant Monestir de les Avellanes
Set municipis de les comarques de la Noguera, l'Urgell i el Pla d'Urgell han impulsat…
L’ambient per les places i carrers del Centre Històric de Balaguer han reviscut aquest dissabte…
El Consell Comarcal de la Noguera, en el marc de les actuacions de promoció dels…
El perill del cinisme és que s’encomana. Un president de govern, hauria de ser especialment…
L’Oficina Jove del Consell Comarcal de la Noguera encara les properes festes escolars de Setmana…
El pròxim dissabte 28 de març a les 5 de la tarda Vallfogona de Balaguer…
Aquest lloc web utilitza cookies.