Dins de l’espai de la gastronomia i la restauració a Fira Q es va celebrar el 3r Concurs de Cuina de Proximitat de les Terres de Ponent organitzat amb la col·laboració de l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer 2021. El guanyador del millor plat va ser Vitaly Dovhenets per tercer any consecutiu, mentre que el millor maridatge el va fer en Jesús Gimena.
Dovhenets va preparar un canaló cruixent de perdiu mentre que Gimena va maridar una recepta amb peus de porc i el vi Sols Xarel·lo de Rubió de Sòls.
El concurs va comptar amb un jurat de nivell integrat per:
– En Joel Castanyé, cap de cuina i propietari del restaurant La Boscana, 1 estrella Michelin.
– En Jordi Martínez, sommelier de Selectewinestore. Millor sommelier de Catalunya i Andorra de caves i espumosos 2017 i sotscampió d’Espanya al concurs Nariz de Oro 2013.
– En Lluis Bonillo, cap de cuina i propietari de l’Aula Gastronòmica de Lleida.
– Gonzalo Ferreruela, cap de cuina i propietari del restaurant Ferreruela de Lleida. Cuina de Mercat.
– En Bobby Cabral, cap de cuina del restaurant Monestir de les Avellanes
Balaguer ha inaugurat oficialment les Festes del Sant Crist 2025. Aquest dijous al vespre, la…
Josep Vallverdú presenta Quadern de Balaguer, una obra que recull les seves vivències, pensaments i…
La demanda de cerimònies fúnebres laiques o fora del ritu cristià ha augmentat en els…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
S’ha detectat un brot de sarna a la residència de gent gran Comtes d’Urgell de…
Avui us parlarem d’una iniciativa molt original que combina tradició i tecnologia per acostar el…
Aquest lloc web utilitza cookies.