Dins de l’espai de la gastronomia i la restauració a Fira Q es va celebrar el 3r Concurs de Cuina de Proximitat de les Terres de Ponent organitzat amb la col·laboració de l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer 2021. El guanyador del millor plat va ser Vitaly Dovhenets per tercer any consecutiu, mentre que el millor maridatge el va fer en Jesús Gimena.
Dovhenets va preparar un canaló cruixent de perdiu mentre que Gimena va maridar una recepta amb peus de porc i el vi Sols Xarel·lo de Rubió de Sòls.
El concurs va comptar amb un jurat de nivell integrat per:
– En Joel Castanyé, cap de cuina i propietari del restaurant La Boscana, 1 estrella Michelin.
– En Jordi Martínez, sommelier de Selectewinestore. Millor sommelier de Catalunya i Andorra de caves i espumosos 2017 i sotscampió d’Espanya al concurs Nariz de Oro 2013.
– En Lluis Bonillo, cap de cuina i propietari de l’Aula Gastronòmica de Lleida.
– Gonzalo Ferreruela, cap de cuina i propietari del restaurant Ferreruela de Lleida. Cuina de Mercat.
– En Bobby Cabral, cap de cuina del restaurant Monestir de les Avellanes
Ben puntuals a les vuit del matí s’ha inaugurat oficialment i s’ha donat el tret…
La festa de la Transsegre encara un any 2025 clau en el seu futur. Amb…
El pati de l’Escola de Música de Balaguer torna a ser escenari de melodies improvisades,…
Cinquanta veïns de veïns i veïnes de Montmajor i Navès, pobles del Berguedà i Solsonès…
Deu participacions en la Titan Desert, i deu podis. Aquest és el balanç de la…
Balaguer Televisió estrena avui un nou capítol de ‘L’escola al Dia’, un informatiu realitzat pels alumnes…
Aquest lloc web utilitza cookies.