El 8 de juliol de 2019 es va celebrar la 8a edició del Sopar Medieval del Monestir de les Avellanes. Un àpat que s’organitza en el marc de les X Jornades d’Història de l’Església i la religioistat, que enguany tractaven sobre l’estudi de la vida diària als monestirs medievals.
El 8è Sopar Medieval duia per títol: “El rigor de les dietes monàstiques medievals” i pretenia reproduir un àpat festiu del Monestir de Sant Cugat del Vallès, que apareix documentat al costumari de la comunitat, a l’entorn del 1220.
Aquest àpat ha estat el més antic, documentat, que s’ha reproduït en aquesta activitat de divulgació científica que celebra el Monestir de les Avellanes. Com sempre l’àpat va ser documentat sota la direcció històrica de la Montserrat Coberó i dirigit gastronòmicament pel xef Bobby Cabral, del restaurant del Monestir. En aquesta edició a més hi va participar Torrons i Mel Alemany, qui ha experimentat amb la reproducció del que possiblement seria l’origen del torró actual. També un any més es va comptar amb la col·laboració del Forn Farré de Sucs, que va reproduir un pa fet amb el mètode tradicional i emprant farines de blat dur i sègol.
Redacció
El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn; l’alcalde de Torrelameu, Carles Comes, i…
La ciutat de Balaguer pot treure pit de la bona salut esportiva amb què compta.…
Estem a mitjans d'octubre i els molins d’oli de les nostres comarques ja estan en…
El Club Gimnàstica Rítmica Balaguer va signar una gran actuació aquest passat diumenge al Campionat…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
El col·lectiu d’artistes La Marrada presenta un homenatge especial en record del pintor balaguerí Albert…
Aquest lloc web utilitza cookies.