Tres melmelades cítriques de Bellcaire d’Urgell entre les millors del món

Aquesta empresa de Bellcaire d’Urgell, a la Noguera, s’iniciava fa just 6 mesos a l’elaboració de melmelades. Tot començava amb una olla, ganes de treballar i la millor matèria prima. Després de poc temps i molt esforç al darrere el passat 16 de març participaven en un prestigiós concurs internacional, amb tres melmelades cítriques, i obtenien una quarta posició en les categories presentades.

Aquestes melmelades van posar Bellcaire d’Urgell al costat de països amb una gran tradició amb aquest dolç com Japó, Holanda i Bèlgica als The World’s Original Marmalade Awards a Dalemain, al nord d’Anglaterra. En total hi van participar 40 països i 3.000 melmelades van ser seleccionades per la fase final del concurs que comptava amb 17 categories diferents. La clau de l’èxit d’aquestes melmelades és la passió durant l’elaboració i la qualitat de la fruita.

Després de 6 mesos l’empresa té al voltant de 20 melmelades a la venda i més de 50 formulades. Ara en un espai diferent al dels seus inicis continuen fent proves i elaborant nous sabors per créixer i obtenir la 1a posició al certamen de l’any que ve.

Informa: Anna Requena