Tres establiments de la Noguera distingits com a mestres artesans alimentaris

Hamburgueses com aquesta, dedicada al dia mundial del càncer de mama, són algunes de les elaboracions que han permès a l’Anna París, propietària de la Xarcuteria París de Balaguer, rebre el diploma com a mestra artesana alimentària en el gremi de xarcuteria, carnisseria i cansaladeria. Una distinció que reconeix als artesans que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària.

L’Anna reconeix que la distinció l’omple de satisfacció, després d’una vida dedicada al negoci familiar.

L’entrega de premis es va realitzar el passat dilluns 17 d’octubre al palau de Pedralbes de Barcelona. Com a l’Anna, el departament d’Agricultura també va distingir a Pau Borràs Aige d’Algerri coma mestre artesà forner i a Marc Antoni Farràs cases de Térmens com a mestre artesà xarcuter. En total van ser 30 les persones reconegudes pel departament d’Agricultura coma mestres artesans alimentaris dins dels seus gremis respectius. A Catalunya només existeixen 947 artesans alimentaris reconeguts amb aquesta distinció.