El Centre d’Empreses Innovadores de Balaguer ha acollit aquest dimarts al matí la jornada “La llet A2 i la rendibilitat de les explotacions lleteres”, una jornada organitzada per la Fundació DiferènciA2 i el Departament de la Generalitat on s’ha explicat a productors i distribuïdors del territori la diferència entre llet de tipus A1 i A2.
Amb aquest tipus de llet es vol retornar a la llet original que hi havia abans de la mutació genètica natural d’alguns animals que van passar de produir proteïna A2 a proteïna A1, convertint el producte final en una llet menys fàcil de digerir i menys semblant a la llet materna.
La jornada ha servit també per presentar públicament la Fundació DiferènciA2 ubicada al CESET de Balaguer i creada amb l’objectiu d’aglutinar estratègicament les empreses professionals de l’àmbit lleter per liderar un canvi en el sector i implementar un segell de qualitat propi. Des de la fundació també es busca innovar, investigar i divulgar els avantatges del consum de llet de vaca.
A Catalunya ja hi ha una explotació a la comarca d’Osona que produeix llet A2 i es vol que en un futur la província de Lleida es converteixi en un referent d’aquesta producció. Precisament amb aquest objectiu la Fundació DiferènciA2 va instal·lar la seva seu social a CESET de la capital de la Noguera.
La Universitat de Lleida (UdL) ha fet avui un pas endavant en la transformació digital…
L’Encontats arriba enguany a la desena edició i l’organització ha preparat una programació especial per…
La Murga es consolida com un aparador del talent musical del territori. La tercera edició…
El conseller de la Presidència, Albert Dalmau, ha visitat l’Escola Santa Maria de Castelló de…
“15 anys d’espera”, “S’ha acabat la paciència” o “Vergonya”. Aquestes són algunes de les desenes…
De jugar a les pistes de Balaguer, a fer-ho al pavelló més calent de tota…
Aquest lloc web utilitza cookies.