El Centre d’Empreses Innovadores de Balaguer ha acollit aquest dimarts al matí la jornada “La llet A2 i la rendibilitat de les explotacions lleteres”, una jornada organitzada per la Fundació DiferènciA2 i el Departament de la Generalitat on s’ha explicat a productors i distribuïdors del territori la diferència entre llet de tipus A1 i A2.
Amb aquest tipus de llet es vol retornar a la llet original que hi havia abans de la mutació genètica natural d’alguns animals que van passar de produir proteïna A2 a proteïna A1, convertint el producte final en una llet menys fàcil de digerir i menys semblant a la llet materna.
La jornada ha servit també per presentar públicament la Fundació DiferènciA2 ubicada al CESET de Balaguer i creada amb l’objectiu d’aglutinar estratègicament les empreses professionals de l’àmbit lleter per liderar un canvi en el sector i implementar un segell de qualitat propi. Des de la fundació també es busca innovar, investigar i divulgar els avantatges del consum de llet de vaca.
A Catalunya ja hi ha una explotació a la comarca d’Osona que produeix llet A2 i es vol que en un futur la província de Lleida es converteixi en un referent d’aquesta producció. Precisament amb aquest objectiu la Fundació DiferènciA2 va instal·lar la seva seu social a CESET de la capital de la Noguera.
Era al voltant de les set de la tarda que una columna de fum tapava…
Térmens va estrenar el passat 22 de juny la nova seu de la llar de…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Les arts plàstiques, el teatre, la dansa i les arts del moviment tornen a ser…
Després d’uns anys en què la sequera estructural va marcar molt les campanyes forestals d’estiu,…
El projecte Joves i Valors (JoVa), organitzat per l’Oficina Jove del Consell Comarcal de la…
Aquest lloc web utilitza cookies.