Ponts reparteix 12.000 racions de Ranxo

Ultimes voltes per remenar l’olla i comprovar que tot està apunt. A Ponts avui es mobilitza tot el poble en una tradició que ja és tota una festa a les terres de ponent. Mongetes, patata i pollastre, tot a dins la caldera per preparar el famós Ranxo. Els cuiners van començar ahir a treballar i avui s’hi ha posat a les 6 del matí.

Prop de 60 calderes i més de 1000 kg d’ingredients per un llarg dia de cuina. La Rosa és l’encarregada de dirigir-la des de fa 8 anys, el secret el va heretar de la seva mare i el continua guardant, però confessa que el treball i la il·lusió de tot l’equip són clau per tirar endavant el Ranxo.

D’aquestes calderes en sortiran prop de 12.000 racions que es repartiran entre els centenars de persones que avui passaran per Ponts i també s’hi aturaran per degustar aquest plat tradicional.

Les primeres informacions d’aquesta festa daten del 1878. Després de tanys anys però tradició i llegenda es confonen i cadascú en coneix una diferent.

Sigui com sigui l’objectiu de la festa continua sent altruista, les racions de Ranxo es regalen entre els assistents que venen amb cassoles i la feina dels cuiners és totalment voluntària.

La importància de la festa del Ranxo per la comarca i pel tot el territori la converteix en un tradició referent a la província que es defensada també des de la Generalitat i el propi Ajuntament.

A Ponts fan festa grossa, grans i petits s’apleguen al voltant del foc i les calderes en una festa popular que desperta la il·lusió de tots els veïns.

Arriba l’hora de dinar i es comencen a repartir les racions de ranxo entre els assistents: olles cassoles i tot tipus de recipients per emportar-se cap a casa una ració d’aquest plat popular. L’endemà arriba la quaresma i comença el dejuni així que avui toca omplir bé la panxa.