En aquest forn de Balaguer es troben aquests dies en ple procés d’elaboració de les mones de pasqua. Pel que fa a les xifres, són optimistes i confien vendre’n una mica més que l’any passat. Tot i això, estan a l’expectativa de l’evolució de la pandèmia i també de la previsió meteorològica.
Pel que fa als tipus de mona, des d’aquesta pastisseria confien amb els clàssics que mai fallen.
A nivell de Catalunya, el Gremi de Pastissers espera que es tornin a recuperar les xifres del 2019, quan es van vendre més de 700.000 mones de Pasqua. Tot i això, les restriccions per la Covid-19 fan preveure que les mones siguin més petites perquè no es poden barrejar grups bombolla.
La Pasqua de l’any passat es va celebrar en plena crisi sanitària i amb confinament domiciliari. Llavors, moltes pastisseries van reduir l’assortiment de mones o van optar per traslladar la celebració a la Segona Pasqua. En total, es calcula que les vendes van caure prop del 40%.
Informa: Carla Vilaseca i Vilarasau
Passejar pel carrer Major de Balaguer ha significat durant cinquanta anys passar per davant de…
La sala d'espectacles La Mercantil de Balaguer tancarà aquest cap de setmana el cicle de…
Aquest dissabte passat el CEN Balaguer va participar en el tradicional Trofeu de Reis que…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
L’arribada d’un nou any i el retorn a la rutina suposa deixar enrere els torrons,…
La figura de ‘El Gitano de Balaguer’ fa dècades que forma part de la cultura…
Aquest lloc web utilitza cookies.