Una massa de pa farcida amb verdures, com els espinacs o la carabassa, panses i pinyons. Són els tradicionals panadons, uns pastissos salats típics de les Terres de Lleida i la franja de Ponent. Hi han estudis que situen el seu origen a l’Edat Mitjana, amb el cultiu del blat, tot i que la tradició diu que és una recepta que es solia preparar per la Quaresma i la Setmana Santa, els dies que no es podia menjar carn.
Es tracta d’un producte que tradicionalment ha anat lligat amb l’època de la producció dels espinacs. Actualment, però, es produeixen tot l’any i sempre se’n poden trobar a les pastisseries.
Un altre dels aliments típics d’aquesta època, i que acompanyen els panadons a les pastisseries, són els tradicionals bunyols de Quaresma, un dolç molt especial que tal com mana la tradició, només es menjava dimecres i divendres per endolcir els dies d’aquella gent cristiana que decidia abstenir-se de grans àpats.
Informa: Carla Vilaseca
Amb l’arribada del maig, l’Escola Municipal de Música de Balaguer afina la programació cultural balaguerina…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
L’accés a la col·legiata de Sant Pere de Ponts esdevindrà el marc demà dimecres de…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
La Paeria de Balaguer engegarà aquest mes de maig la campanya ‘Educa’m des de la…
El passat dissabte 27 abril al matí es va tornar a celebrar a Balaguer…
Aquest lloc web utilitza cookies.