L’Associació ‘Lo Morter de Balaguer’ recapta 33.000 euros per erigir una escultura dedicada a la Cuina Catalana

‘Lo Morter de Balaguer. Associació per a la Cuina Catalana’ inaugurarà el proper 12 d’abril l’escultura ‘Lo Morter’, que s’erigirà a l’avinguda Països Catalans gràcies a les aportacions de 43 empreses, comerços i particulars de la ciutat, que han donat uns 33.000 euros. Tal com ha destacat el president de l’entitat, el restaurador Josep Maria Morell, “serà gràcies a la contribució desinteressada dels balaguerins que la ciutat tindrà un monument dedicat als 700 anys de la Cuina Catalana i la manera de simbolitzar el nostre recolzament a la candidatura perquè la UNESCO la declari Patrimoni Immaterial de la Humanitat”.

Precisament, s’ha escollit un morter perquè, segons la entitat, és una peça clau en la Cuina Catalana i que la identifica plenament. Així mateix, a Balaguer hi ha evidències de l’ús de morters tant en el jaciment andalusí del Pla d’Almatà com en el Castell Formós, tots ells conservats al Museu de la Noguera. Al respecte, la seva directora, Carme Alòs, ha assegurat “que tot i que els tractats de cuina andalusina parlen de l’ús del morter, els únics que s’han trobat a la Península són els del Pla d’Almatà”.

L’escultura, obra del balaguerí Josep Mateu, fa tres metres d’ample per dos d’altura, al que s’ha d’afegir la mà de morter que fa 4 metres. En total, pesa 2.000 quilos.

L’alcalde de Balaguer, Josep Maria Roigé, ha felicitat l’entitat per la capacitat d’involucrar la ciutadania en aquest projecte i també a l’Ajuntament, que encara que no hi col•labori econòmicament. “Us animo a no parar aquí, seguiu treballant i divulgant la cuina catalana arreu, especialment, entre els escolars”, ha afegit.

A l’acte de presentació hi ha assistit també el regidor de Cultura, Miquel Aige, i diversos membres de la junta de Lo Morter.