Com a les grans festivitats del calendari, la vetllada de Sant Joan li deu bona part del protagonisme a l’apartat gastronòmic. La coca de Sant Joan és les postres típiques de la nit més curta de l’any i en aquest forn balaguerí ja porten diverses setmanes preparant-les.
Amb la notable pujada del preu dels productes i l’energia, la previsió de vendes d’aquest 2022 és més aviat prudent i des d’aquest forn han optat per cuinar-ne un 12 o 13% menys que l’any passat.
Als aparadors de les pastisseries catalanes aquesta setmana s’hi poden trobar coques de Sant Joan de tots tipus; farcides de crema, nata o cabell d’àngel, entre d’altres opcions. El comú denominador entre elles, la fruita confitada, els pinyons i el sucre. I tot i que no ens volen desvelar el secret, ens en donen una pista.
Des d’aquest comerç asseguren que un bon indicador de vendes és la producció externa, on la demanda de coques ja ha estat inferior als últims anys.
La plataforma Pobles Vius – Aturem el Macrogàs ha denunciat l'aprovació per part de la…
Àger es prepara un any més per celebrar la tradicional Fira Artesana, que enguany tindrà…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
La selecció de l'Equador de Concurs Complet d’Equitació entrenada per Albert Hermoso ha tancat una…
El Museu de la Noguera ha organitzat un seguit d’activitats i propostes per a gaudir…
La Conselleria d'Educació ha rebutjat la proposta de la Paeria de Balaguer per mantenir oberta…
Aquest lloc web utilitza cookies.