Com a les grans festivitats del calendari, la vetllada de Sant Joan li deu bona part del protagonisme a l’apartat gastronòmic. La coca de Sant Joan és les postres típiques de la nit més curta de l’any i en aquest forn balaguerí ja porten diverses setmanes preparant-les.
Amb la notable pujada del preu dels productes i l’energia, la previsió de vendes d’aquest 2022 és més aviat prudent i des d’aquest forn han optat per cuinar-ne un 12 o 13% menys que l’any passat.
Als aparadors de les pastisseries catalanes aquesta setmana s’hi poden trobar coques de Sant Joan de tots tipus; farcides de crema, nata o cabell d’àngel, entre d’altres opcions. El comú denominador entre elles, la fruita confitada, els pinyons i el sucre. I tot i que no ens volen desvelar el secret, ens en donen una pista.
Des d’aquest comerç asseguren que un bon indicador de vendes és la producció externa, on la demanda de coques ja ha estat inferior als últims anys.
Un incendi forestal iniciat a Oliola ja afecta unes 100 hectàrees, segons els Agents Rurals.…
Comerços oberts ben entrada la nit, i centenars de persones gaudint de la gastronomia, l’oci…
L’interior de la canònica de Sant Pere de Ponts va acollir ahir dissabte el concert…
Els relats, la música i, sobretot, els trens, han sigut els protagonistes de la Nit…
Els Bombers de la Generalitat donen per controlats els dos incendis que van succeir la…
El foc forestal que crema des de tres quarts de set de la tarda d'aquest…
Aquest lloc web utilitza cookies.