La Fundació Coma de Meià marida el valor de la dona amb el producte de proximitat

El restaurant Comà de Meià va obrir el 2025 com un espai que a més de treballar amb la gastronomia, també ho fa amb el valor social. Dins del ventall de projectes que es desenvolupa des de la Fundació, aquest dissabte s’ha estrenat el cicle ‘Dones i territori’, una proposta que combina entrevistes, degustacions i molta gastronomia.

Aquest dissabte més d’una trentena de comensals han participat en un maridatge amb la cuina de Carlota Claver, xef puntera del restaurant La Gormanda.

Compartint taula, han participat en el maridatge d’avui cinc dones viticultores de la Noguera i els Pallars: els cellers Miquel Roca i de Rubió de Sols, El Terrer de Pallars, El Vinyer i la Vall de Baldomar; totes vinculades a la Serra del Montsec.

Aquesta ha sigut una de les quatre activitats del cicle que es faran anualment i que servirà, segons explica el xef Sergi de Meià, per a fer valdre el producte de proximitat.

‘Dones i territori’ també durà al restaurant de Vilanova de Meià personatges coneguts de la gastronomia catalana com la Carme Ruscalleda, però també ramaderes o formatgeres del territori. A més, la idea des de la Fundació és que cada mes es faci un cicle dedicat a un producte, amb xefs nacionals i internacionals.

Informa: Gerard Díaz Tribó