La fava i el rei preparats per sortir a combat

Entremig dels croissants i les coques de recapte els tortells de reis ja comencen a treure el cap. A falta de tres dies de la celebració, les pastisseries es van omplint de cues per recollir i encomanar el dolç més típic del gener.
Encara que en el seu origen es feia amb massapà, actualment hi ha una extensa varietat en l’oferta, però uns ingredients no han canviat amb el pas dels anys.

Des d’aquest establiment asseguren que els tortells es compren, cada cop més, al darrer moment.

Com marca la tradició ara només queda saber a qui li tocarà la figureta en el seu tall de pastís, convertint-se en rei, i qui es trobarà la fava i que per tant, haurà de pagar el tortell.

Informa: Clara Adsuar Cortés