La carnisseria Paris de Balaguer guanya el Premi Nacional de Comerç a la innovació

L’establiment català més innovador es troba a Balaguer. El president Salvador Illa, acompanyat pel conseller d’Empresa i Treball van entregar ahir a la Carnisseria Paris el Premi Nacional de Comerç a la Innovació, un dels màxims reconeixements que atorga la Generalitat de Catalunya.

Una jornada viscuda amb molt orgull i felicitat, ja que tant l’Ana com el Toni reconeixen que aquest és un premi a l’esforç que dia rere dia li posen a la botiga i al seu ofici.

Amb més de quaranta anys d’història, la carnisseria Paris ha sabut modernitzar-se sense perdre l’essència artesana. Així, el reconeixement premia la seva aposta per la innovació, la sostenibilitat i el valor artesanal, a més de transmetre els seus coneixements dins del seu sector.

Aquest guardó se suma a un any ple d’èxits per a la família balaguerina, després d’endur-se fins a dos premis al World Butcher’s Challenge celebrat a l’abril.

Informa: Clara Adsuar Cortés i Gerard Díaz Tribó