Frederick Wilheim guanya el 5è concurs de cuina de Fira Q “De la nostra terra al plat”

Frederick Wilheim es va proclamar guanyador del 5è Concurs de cuina “De la nostra terra al plat” que té lloc cada any durant la Fira Q i des d’on s’aposta pels productes de proximitat. Enguany des de l’Associació Gastrobar organitzadora del concurs, es van mostrar molt satisfets amb el nivell de les propostes que van presentar els joves concursants.

En aquesta 5a edició, un jurat qualificat format únicament per dones va seleccionar 4 propostes que van disputar-se a la final. La reinterpretació de les cuixes d’ànec de Preixana acompanyades de crema de pera a baixa temperatura, va ser el plat que va presentar el lleidatà Frederick Wilheim i que va resultar vencedor del concurs.

De les receptes presentades el jurat en valora la presentació, l’originalitat, el gust i els productes de proximitat utilitzats, ja que l’objectiu principal d’aquest certamen és donar a conèixer les virtuts culinàries dels amants de la gastronomia i sobretot potenciar l’ús de productes de proximitat.

Informa: Alba Cases