Els forners balaguerins en plena producció i venda de panellets

Els forners de Balaguer es troben en plena producció i venda de panellets, un producte d’allò més tradicional que aquest dies, amb l’arribada de la Castanyada i Tots Sants, no pot faltar a taula. Des del Gremi de Forners de les Terres de Lleida es preveu una davallada aproximada de vendes d’un 10% respecte anys anteriors per raons climatològiques. Des de l’àmbit local es preveu tot i així un petit augment de l’1%.

Els forners balaguerins poden arribar a produir fins a 800 quilos de panellets en aquests dies. En els últims anys alguns professionals del sector han decidit innovar amb diferents sabors, però com a producte tradicional els més venuts són any rere any els de pinyó i ametlla, seguits dels de coco i codony.