Els forners balaguerins preveuen una bona campanya de tortells de Reis

Els forners de la Noguera es troben aquests dies en plena campanya d’elaboració dels tradicionals tortells de Reis. Pel que fa a les previsions de vendes aquest any es mostren optimistes i confien incrementar les vendes assolides l’any passat.

Des d’aquest obrador es sumen a la reivindicació que van fer fa uns dies des dels gremis de forners i pastissers de les Terres de Lleida  animant al consum de tortells de reis artesans en detriment d’aquells que elabora la gran indústria. Els forners i els pastissers adverteixen de la baixa qualitat i de l’abús d’additius que conté el tortell industrial en comparació amb els artesans.

Pel que fa als tipus de tortells se’n podran trobar aquests dies d’una extensa varietat, farcits amb nata, crema o xocolata tot i que no hi faltarà en cap d’ells la fava i el rei.