Les postres que acompanyen la nit més màgica de l’any no tenen gaire misteri, o almenys això assegura en Josep Baldomà mestre artesà balaguerí que durant aquests dies ha distribuït entre 2 i 3.000 unitats de coca de Sant Joan arreu de la província.
Als aparadors de les pastisseries catalanes aquesta setmana s’hi poden trobar coques de Sant Joan de tots tipus; farcides de crema o nata, amb cabell d’àngel o altres més senzilles amb un fil de crema. Totes elles sempre acompanyades d’una bona decoració a base de fruita confitada, pinyons i sucre.
Aquesta campanya ha estat imprevisible per al sector a causa de la crisi sanitària de la covid-19. Les ganes de tornar a celebrar i reunir-se amb colles d’amics i familiars ha donat una empenta a les vendes.
El gremi de pastissers preveu que a Lleida es reparteixin prop de 200.000 coques dolces i en general, s’espera un augment de les vendes d’entre l’1% i el 3% degut a la fi del desconfinament. Els preus poden situar-se entre els 18 i el 28 euros el quilo.
Informa: Anna Requena
Tres anys després d’aquestes imatges, el govern de Balaguer s’ha trencat. El projecte de legislatura…
No se sap mai per què, però les coses sempre poden anar pitjor. Es una…
El pròxim 10 de maig Balaguer tornarà a viure una gran jornada solidària amb la…
Balaguer celebrarà el proper 8 de març la 37a edició d’una Mitja Marató multitudinària. Més…
El grup de Treballem de Balaguer ha anunciat aquest dijous que abandona l'equip de govern…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Aquest lloc web utilitza cookies.