Les postres que acompanyen la nit més màgica de l’any no tenen gaire misteri, o almenys això assegura en Josep Baldomà mestre artesà balaguerí que durant aquests dies ha distribuït entre 2 i 3.000 unitats de coca de Sant Joan arreu de la província.
Als aparadors de les pastisseries catalanes aquesta setmana s’hi poden trobar coques de Sant Joan de tots tipus; farcides de crema o nata, amb cabell d’àngel o altres més senzilles amb un fil de crema. Totes elles sempre acompanyades d’una bona decoració a base de fruita confitada, pinyons i sucre.
Aquesta campanya ha estat imprevisible per al sector a causa de la crisi sanitària de la covid-19. Les ganes de tornar a celebrar i reunir-se amb colles d’amics i familiars ha donat una empenta a les vendes.
El gremi de pastissers preveu que a Lleida es reparteixin prop de 200.000 coques dolces i en general, s’espera un augment de les vendes d’entre l’1% i el 3% degut a la fi del desconfinament. Els preus poden situar-se entre els 18 i el 28 euros el quilo.
Informa: Anna Requena
La programació del cicle hivern-primavera arriba amb una oferta cultural variada i de qualitat a…
Balaguer viu un episodi de llums i ombres pel que fa al futur educatiu de…
Dues educadores socials de la Noguera, la preixanenca Beatriu Folguera Folguera i la montgaïna Meritxell Grau Molins van…
L’Àrea d’Igualtat i Feminismes del Consell Comarcal de la Noguera presenta el nou Protocol d’abordatge…
El Consell Comarcal de la Noguera, a través de l’Àrea d’Igualtat i Feminismes, ha posat…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Aquest lloc web utilitza cookies.