- Destacats Portada

Es manté la previsió de venda de coques de Sant Joan als forns de Balaguer

En aquest forn de la capital de la Noguera esperen vendre fins a 2800 unitats aquests dies de campanya

Com tota festivitat Sant Joan també té el seu ritual gastronòmic. La nit més curta de l’any va sempre acompanyada de les postres tradicionals, una coca de brioix farcida de crema, fruita confitada, pinyons i sucre. També de diferents varietats com la de cabell d’àngel que elaboren en aquest forn de Balaguer, on es troben immersos en els dies més intensos de la campanya.

Fins a 2800 unitats són les que elaboraran i esperen vendre aquests dies, tot i que el fet que Sant Joan caigui en un pont festiu fa baixar lleugerament l’expectativa.

Amb el constant moviment de preus de la matèria prima, o els costos energètics, es fa cada cop més complicat encarar aquestes campanyes de productes. Però tal com expliquen al forn balaguerí, la tradició de compartir aquests àpats amb familiars i amics continua mantenint-se estable.

Pel que fa a la província en conjunt des del Gremi de forners de Lleida fan una previsió positiva de la campanya, en la qual es preveu que es venguin a la demarcació fins a 360.000 coques dolces, 10.000 més respecte a l’any passat.


Informa: Gerard Díaz Tribó

Balaguer Televisió

Missatges recents

‘Accelera el Creixement’ arriba a la seva tercera edició

El Monestir de les Avellanes ha acollit la cloenda de la tercera edició d’’Accelera el…

1 hora fa

El ‘Juliol de Música i Poesia’ celebra el segon concert del cicle a les Franqueses

El cicle Juliol de Música i Poesia segueix aquest diumenge dia 14 al monestir de…

1 hora fa

Camarasa organitza una visita guiada a la Baronia de Sant Oïsme

L'Ajuntament de Camarasa ha programat una visita guiada a la Baronia de Sant Oïsme per…

1 hora fa

Balaguer acull aquest cap de setmana el Torneig de seleccions autonòmiques de bàsquet

Aquest cap de setmana la ciutat de Balaguer acull el Torneig de les seleccions autonòmiques…

2 hores fa

Balaguer instal·la gàbies de captura de coloms

Amb la instal·lació d'aquestes gàbies, la Paeria de Balaguer espera poder començar a reduir la…

6 hores fa

Àger acollirà un Open d’Ala Delta amb una cinquantena de participants

Una cinquantena de pilots es reuniran aquest diumenge a Àger per donar el tret de…

9 hores fa

Aquest lloc web utilitza cookies.