Els forners de la Noguera es troben aquests dies en plena campanya d’elaboració dels tradicionals tortells de Reis i concretament en aquest obrador de Balaguer se n’elaboraran prop de 4.000.
Des d’aquest forn asseguren que aquest dolç és una tradició que no es perd i tot i que pel que fa a sabors se’n pot trobar una extensa varietat, el de nata segueix sent el més venut.
El gremi de forners adverteix un any més de la baixa qualitat i de l’abús d’additius que conté el tortell industrial en comparació amb els artesans. És per això que el secret del tortell recau en la qualitat dels productes i en el procés d’elaboració.
El preu d’aquest dolç típic del dia de reis que comporta un procés de més de sis hores entre preparació, fermentació i cocció, ronda els 20 euros.
Informa: Alba Cases
Set municipis de les comarques de la Noguera, l’Urgell i el Pla d’Urgell han impulsat…
L’1 de novembre de l’any passat la Confederació Hidrogràfica de l’Ebre va prohibir la navegació…
El balaguerí Íker Castillo i el seu company, Gerard Navas, s'han proclamat subcampions en el…
El nedador balaguerí, Arnau Pifarré Planes, es va proclamar el cap de setmana passat campió…
La Comunitat Educativa de Balaguer i comarca surt al carrer i alça la veu per…
Després de més d’una dècada sent un establiment recomanat de la Guia Michelin, Cal Xirricló…
Aquest lloc web utilitza cookies.