El Tastet del Reng és un dels 12 finalistes que opten a guanyar el concurs de La Tapa de l’any. El restaurant de Balaguer s’ha colat a la final amb la tapa Gastrimargia, una terrina de carn amb salsa barbacoa, xili i crema de mango. Aquest matí el seu xef, Toni Giménez, ha disputat les semifinals del concurs a l’Antiga Fàbrica Damm on hi s’ha guanyat un lloc a la final entre els 43 aspirants de tot Catalunya que han disputat aquesta ronda classificatòria.
El restaurant de Balaguer serà l’únic representat de les comarques de Ponent a la final que es disputarà el pròxim 9 d’abril a Sitges en una gala presentada per Quim Masferrer i Nando Jubany.
Els altres 11 classificats són:
– Flamenquín de jarret farcit de crema de nyàmeres fumades, brie i alfàbrega, d’Axarquia Restaurant, de El Prat.
– Sanglar Obelix, a base de calamar farcit de bolets i papada amb fals risotto i praliné d’avellana, d’El Cable, de Sitges.
– Berlina cruixent de calamar en la seva tinta, de La Notaria, Palamós.
– L’aperitiu, consistent en un sofregit del mar amb escopinyes, escuma de patata i pa de cervesa, de La Selva Café, de Mataró.
– La perla del mar i la terra, de La Venta, Terrassa.
– Farcellet de xai & parmentier trufa, de L’Alegria del Teatre, también de Terrassa.
– Rocalbot català, una pizza d’ànec confitat amb reducció de rostit, de L’Argilaguet 9, d’El Vendrell.
– Nipó.cat, brandada de tonyina vermella Balfegó amb boca bits d’alga nori, de Més que tapes, de Reus.
– Tàrtar de Toro, un caneló casolà trufat amb una crema lligada amb arrós, de Nut Gastrobar, de Barcelona.
– Cua de bou amb escuma de patata trufada, de Toca Teca, de Barcelona.
– Bacallà Skrei xdF, de XDF, de Tarragona.
La cursa solidària ha estat el punt de partida de la jornada de la fira…
El municipi de Penelles ja compta amb 10 expressions artístiques noves, 9 murals i una…
Avui visitem el municipi de Menàrguens, a la Noguera, i és que recentment s’ha creat…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Per primer cop, la Fira de Titelles de Lleida, juntament amb l' Institut d’Estudis Ilerdencs,…
Agents de la Policia de la Generalitat - Mossos d'Esquadra han detingut aquest matí un…
Aquest lloc web utilitza cookies.