El Tastet del Reng és un dels 12 finalistes que opten a guanyar el concurs de La Tapa de l’any. El restaurant de Balaguer s’ha colat a la final amb la tapa Gastrimargia, una terrina de carn amb salsa barbacoa, xili i crema de mango. Aquest matí el seu xef, Toni Giménez, ha disputat les semifinals del concurs a l’Antiga Fàbrica Damm on hi s’ha guanyat un lloc a la final entre els 43 aspirants de tot Catalunya que han disputat aquesta ronda classificatòria.
El restaurant de Balaguer serà l’únic representat de les comarques de Ponent a la final que es disputarà el pròxim 9 d’abril a Sitges en una gala presentada per Quim Masferrer i Nando Jubany.
Els altres 11 classificats són:
– Flamenquín de jarret farcit de crema de nyàmeres fumades, brie i alfàbrega, d’Axarquia Restaurant, de El Prat.
– Sanglar Obelix, a base de calamar farcit de bolets i papada amb fals risotto i praliné d’avellana, d’El Cable, de Sitges.
– Berlina cruixent de calamar en la seva tinta, de La Notaria, Palamós.
– L’aperitiu, consistent en un sofregit del mar amb escopinyes, escuma de patata i pa de cervesa, de La Selva Café, de Mataró.
– La perla del mar i la terra, de La Venta, Terrassa.
– Farcellet de xai & parmentier trufa, de L’Alegria del Teatre, también de Terrassa.
– Rocalbot català, una pizza d’ànec confitat amb reducció de rostit, de L’Argilaguet 9, d’El Vendrell.
– Nipó.cat, brandada de tonyina vermella Balfegó amb boca bits d’alga nori, de Més que tapes, de Reus.
– Tàrtar de Toro, un caneló casolà trufat amb una crema lligada amb arrós, de Nut Gastrobar, de Barcelona.
– Cua de bou amb escuma de patata trufada, de Toca Teca, de Barcelona.
– Bacallà Skrei xdF, de XDF, de Tarragona.
L’edició 2024 de Fira Q torna a apostar pel Saló de l’Energia de les Terres…
El Pavelló Inpcasa de Balaguer ja s’ha omplert d’expositors, activitats i visitants en una nova…
El Ple del mes d’abril ha aprovat per unanimitat la sol•licitud per al traspàs de…
Del 27 d’abril al 31 de maig podeu descobrir al Monestir de les Avellanes l’exposició…
Balaguer celebra aquest cap de setmana una nova edició de Fira Q i aquest divendres…
El pantà de Rialb va ser la última gran infraestructura que va originar que alguns…
Aquest lloc web utilitza cookies.