El forner Josep Baldomà, d’INALBA Balaguer, finalista del concurs Millor Pa de Pagès Català 2014

Tres flequers de la província de Lleida i dos de la de Barcelona van competir aquest dimecres pel títol de Millor Pa de Pagès Català 2014, el concurs que organitza el Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català. Josep Baldomà, del forn INALBA de Balaguer va ser un d’aquests finalistes que va competir per aconseguir el títol.

Els cinc finalistes, que es van classificar en una eliminatòria prèvia,  van presentar ahir diferents peces de Pa de Pagès Català elaborades segons el Plec de Condicions de la IGP. En un acte obert al públic, el jurat, presidit pel Conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, va tastar tots els pans per fer-ne la puntuació. i va destacar les qualitats de la IGP Pa de Pagès Català.

Finalment va ser Ernest Righetti Pla, de 43 anys, qui es va proclamar guanyador del Concurs Millor Pa de Pagès Català 2014.

Righetti Forners, la fleca guanyadora, és una empresa familiar molt coneguda a la ciutat de Gavà, pròxima a Barcelona. La família té tradició flequera documentada des de principis del segle XIX, quan els seus avantpassats van deixar la localitat d’Olocau, a València, per a establir-se definitivament a Gavà.

Ernest Righetti es va emportar la placa que acredita que el seu pa és el Millor Pa de Pagès Català de l’Any 2014 i un premi en metàl·lic de 2.000 euros.