Elaborar vi en uns trulls del s.XI, aquesta és la novetat de la verema d’enguany al Celler Costers del Sió de Balaguer. Els trulls han estat recuperats a la pròpia finca, en un paratge de la Ribera del Sió anomenat Flix, antigues quadres i reserva dels comtes d’Urgell.
La finca, propietat de la família Porcioles-Buixó, pertany a la Denominació d’Origen Costers del Segre i té 71 hectàrees dedicades al cultiu de cep per elaborar exclusivament vins del celler. Un projecte vitivinícola destinat a aconseguir vins d’alta qualitat, amb tots els matisos, que aquesta ribera, pels seus sòls i microclima, pot oferir. Amb aquesta prova pilot, utilitzant els antics trulls, els germans Porcioles, pretenen aconseguir un vi únic.
La varietat de raïm utilitzada, és el syrah, varietat que millor s’adapta a les condicions de la finca. Per la prova pilot s’han utilitzant 3.500 quilos de raïm.
Després de fermentar en aquests trulls del SXI, el vi estarà en bota durant 15 mesos i arrodonint-se un cop dins de la botella durant un període entre 6 i 12 mesos. Si tot surt segons les previsions, aquest vi exclusiu podria comercialitzar-se d’aquí 3 anys.
El Festival Internacional de Cinema d’Àger (FICdÀ) arriba enguany a la seva tercera edició, que…
El vicepresident de la Diputació de Lleida, Agustí Jiménez, ha visitat aquest dimecres al…
Alumnes de 1r i 2n d’ESO de l’Escola Pia de Balaguer han participat aquest matí…
L’Escola Àngel Guimerà de Balaguer diu prou a la violència a les aules. La comunitat…
Prop de mig miler de jugadors de 9 clubs diferents van participar dissabte passat en…
En motiu de la Diada de Catalunya, la Paeria de Balaguer ha programat una trobada…
Aquest lloc web utilitza cookies.