Cloenda de la Formació Teòrica del Curs “Operacions Bàsiques de Cuina”

Avui dijous 21 de Juny han finalitzat les 44h de formació teòrica del curs “Operacions bàsiques de cuina” que es van iniciar el 21 de Maig de 2012 a càrrec dels diferents professionals del Restaurant Cal Xirricló de Balaguer. 

En aquest curs hi han participat 12 dones i 2 homes majors de 25 anys, que pertanyen al Programa FRIDA (2ª fase) – Formació Recursos I Desenvolupament Actiu – emmarcat en el “Projecte Treball als Barris 2011”, subvencionat pel Servei d’Ocupació de Catalunya i cofinançat pel Fons Social Europeu. El principal objectiu del Programa FRIDA és fomentar la igualtat d’oportunitats home/dona en el mercat de treball.

L’alumnat ha après diverses receptes de cuina elaborada i tradicional, tècniques de pastisseria i rebosteria, cocteleria i la correcta organització i preparació d’una sala.

Destacar que s’ha realitzat una prova d’avaluació on l’alumnat ha hagut de mostrar els seus coneixements elaborant un menú en petits grups i exposant el seu producte als ficticis clients.

A partir del mes de setembre està previst signar els convenis de col·laboració entre l’Ajuntament i els diversos restaurants per tal de poder realitzar les pràctiques corresponents.