Caves i escumosos de Lleida es promocionaran aquest dimecres en un sopar maridatge al Cal Xirricló de Balaguer

Caves i escumosos de Lleida es promocionaran aquest dimecres al vespre en un sopar maridatge al Cal Xirricló de Balaguer en el marc de la campanya Bombolles de Lleida.Els professionals de Cal Xirricló, amb Francesc Molins i Gabriel Jové al capdavant, han preparat unes propostes gastronòmiques especialment creades per a l’ocasió. Així doncs, al sopar es podran degustar Tàrtar d’ostres amb aire de mar maridat amb el  Castell del Remei Brut Nature (DO Cava); Pa, arengada i préssec amb l’Analec Brut Nature (DO Costers del Segre);  Pop a l’olivera maridat amb l’Escumós L’Olivera (DO Costers del Segre); Molls sobre un fons de beurre blanc tofonat i picant de xile per al Raimat Brut Chardonnay (DO Cava); Pollastre ecològic de corral en tandori lleidatà amb el Brut de Verdú (DO Costers del Segre) i per acabar, el Bosc negre d’estiu maridat amb el Siós Brut Rosé Pinot Noir (DO Costers del Segre).

Bombolles de Lleida és una campanya de recolzament a la divulgació i comercialització dels caves i escumosos de Lleida promoguda per la consultoria gastronòmica Como Pomona i fonamentada en l’alta qualitat en el conreu i elaboració, l’economia de proximitat i el valor gastronòmic en el maridatge amb la cuina.

La campanya –oberta a productors, distribuïdors, botigues, restaurants institucions i tot aquell que es vulgui sumar en la promoció del vins escumosos de les Terres de Lleida– compta amb el suport de La Ruta del Vi de Lleida i la DO Costers del Segre i hi participen sis cellers: Castell del Remei, Costers del Sió, Analec, Cercavins, l’Olivera i Raimat.

El preu del sopar són 40 euros per persona (iva inclòs) i les reserves es poden fer al telèfon 973 445 011 o a info@calxirriclo.com