Com tota festa Sant Joan té el seu ritual gastronòmic. Aquests dies als forns i pastisseries d’arreu de Catalunya entra en escena la coca de crema, fruita confitada i pinyons. També n’hi ha de nata, cabell d’àngel o farcides de crema cremada i altres més innovadores. És la menja tradicional de la Nit de Sant Joan que es reparteix a les revetlles o es pren com a postres durant la celebració reunits amb amics i familiars, i s’acostuma a acompanyar amb vins dolços o cava.
En aquest forn de Balaguer poden arribar a elaborar fins a 2.000 unitats. Després de molts anys de tradició el secret és el mateix i recau en la matèria prima.
El gremi de Forners preveu que a Catalunya es venguin 1,8 milions de coques, un 3% més que l’any anterior. Tot i això, a les comarques d’interior les vendes es podrien veure afectades pel turisme a les zones de mar i muntanya durant el pont de Sant Joan.
Els preus d’aquest dolç tradicional varien en funció de la mida i el pes, però es mantindrà en la línia de l’any passat, entre 18 i 25 euros.
Informa: Anna Requena
La cursa solidària ha estat el punt de partida de la jornada de la fira…
El municipi de Penelles ja compta amb 10 expressions artístiques noves, 9 murals i una…
Avui visitem el municipi de Menàrguens, a la Noguera, i és que recentment s’ha creat…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Per primer cop, la Fira de Titelles de Lleida, juntament amb l' Institut d’Estudis Ilerdencs,…
Agents de la Policia de la Generalitat - Mossos d'Esquadra han detingut aquest matí un…
Aquest lloc web utilitza cookies.