La Carnisseria Paris de Balaguer participa a la Fira iMEAT de Barcelona

Els dies  4 i 5  de febrer la Carnisseria  París de Balaguer va participar a la fira iMEAT a Fira de Cornellà, dedicada exclusivament al sector de la  carnisseria, la xarcuteria i la gastronomia. Concretament, convidada pel Gremi de Carnissers de Barcelona i Comarques, l’Anna París va impartir dins del curs “Les quatreestacions”  el taller d’elaboració càrnia innovadora “La tardor”, amb elaboracions pensades per a aquesta època de l’any promovent el consum de productes de temporada i facilitant l’aprofitament de les peces de carn per a obtenir-ne major rendibilitat .

Aquesta ha estat la primera edició de l’iMEAT que es fa a l’estat espanyol, que va néixer fa 5 anys a Itàlia per donar resposta a la forta evolució del món de la carnisseria al detall, i crear propostes per a la renovació de  la botiga i de l’ofici de la carnisseria, que han d’adaptar-se al canvi del mercat i a les exigències del consumidor.