Cal Xirricló, únic restaurant lleidatà que lluitarà per ‘La Tapa de l’Any’

El restaurant Cal Xirricló de Balaguer competirà per segon any consecutiu a la final del concurs La Tapa de l’Any. Els balaguerins  opten de nou al premi després que l’any passat quedessin en segona posició amb la Minirahola de xai. L’establiment de la capital de la Noguera va aconseguir la classificació a la semifinal celebrada a l’Antiga Fàbrica Damm on es van triar les doze tapes finalistes d’un total de trenta-vuit.  El restaurant és l’únic de Catalunya que repeteix classificació, i a més, és l’únic representant de la província de Lleida que lluitarà per fer-se amb la distinció a la final del proper dia 1 de març a Sitges. Un repte, il·lusionant.

La tapa que presenta el restaurant de la capital de la Noguera és un Biquini a l’estil Cal Xirricló. Una reinterpretació moderna i sofisticada del popular plat.

Ara, recta final per acabar de fer els últims retocs i deixar la tapa ben arrodonida per veure si finalment, Cal Xirricló, aconsegueix fer-se amb el desitjat guardó.

A la final hi van participar dos establiments més de Balaguer, el restaurant D4 amb una tapa de sardina fumada que va ser la guanyadora del concurs De tapes per Balaguer, i també l’entrecot amb foie del restaurant la Garrafeta.