Els Bunyols de vent són un dels dolços més típics del període de quaresma. En aquest forn de Balaguer n’elaboren entre 30 i 40 quilos cada dimecres i divendres, tal i com mana la tradició. I es que precisament és la tradició el que caracteritza aquest dolç elaborat amb farina, ous i mantega.
I evidentment i com en tots els processos artesanals no hi pot faltar el secret que acaba de fer rodó el producte.
Una matèria prima que acompanyada de la tradició converteix els bunyols en el producte estrella de la quaresma i es que només en aquest forn de Balaguer sen podrien servir al voltant de 500 Kg al llarg de les setmanes de quaresma. Un petit dolç tradicional sorgit per endolcir el llarg període de penitència abans no arribi el diumenge de resurrecció.
Informa: M. Àngel Daviu Llovera
Després de més d’una dècada sent un establiment recomanat de la Guia Michelin, Cal Xirricló…
Aturar-se un moment, respirar i escoltar el cos. Amb aquesta idea neix El cuerpo no…
El diputat de Salut i Esports, Òscar Martínez; l’alcaldessa de les Avellanes i Santa Linya,…
Menàrguens ha acollit aquest diumenge la 12a edició de la Cursa del Sucre. La prova,…
El pavelló Primer d’Octubre de Balaguer va acollir aquest diumenge la 20a edició del Trofeu…
El CF Balaguer va empatar a 2 al camp de la UE Sants. Els vermells…
Aquest lloc web utilitza cookies.