Els Bunyols de vent són un dels dolços més típics del període de quaresma. En aquest forn de Balaguer n’elaboren entre 30 i 40 quilos cada dimecres i divendres, tal i com mana la tradició. I es que precisament és la tradició el que caracteritza aquest dolç elaborat amb farina, ous i mantega.
I evidentment i com en tots els processos artesanals no hi pot faltar el secret que acaba de fer rodó el producte.
Una matèria prima que acompanyada de la tradició converteix els bunyols en el producte estrella de la quaresma i es que només en aquest forn de Balaguer sen podrien servir al voltant de 500 Kg al llarg de les setmanes de quaresma. Un petit dolç tradicional sorgit per endolcir el llarg període de penitència abans no arribi el diumenge de resurrecció.
Informa: M. Àngel Daviu Llovera
Desenes de productors agroalimentaris de les Terres de Lleida han participat avui al Castell del…
En els pròxims mesos el Consell Comarcal de la Noguera instal·larà el control d’accés als contenidors…
Coincidint amb el Dia Internacional de la Música, Ponts inaugura aquest dissabte el nou festival…
L’Escola Agrària de Vallfogona de Balaguer, del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, ha fet…
L’Associació de Comerciants de Balaguer ha organitzat per al divendres 27 de juny una nova…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Aquest lloc web utilitza cookies.