Els Bunyols de vent són un dels dolços més típics del període de quaresma. En aquest forn de Balaguer n’elaboren entre 30 i 40 quilos cada dimecres i divendres, tal i com mana la tradició. I es que precisament és la tradició el que caracteritza aquest dolç elaborat amb farina, ous i mantega.
I evidentment i com en tots els processos artesanals no hi pot faltar el secret que acaba de fer rodó el producte.
Una matèria prima que acompanyada de la tradició converteix els bunyols en el producte estrella de la quaresma i es que només en aquest forn de Balaguer sen podrien servir al voltant de 500 Kg al llarg de les setmanes de quaresma. Un petit dolç tradicional sorgit per endolcir el llarg període de penitència abans no arribi el diumenge de resurrecció.
Informa: M. Àngel Daviu Llovera
El 10è Gargar de Penelles s’ha posat en marxa aquest primer de maig amb la…
Aquest any torna la Fira de Titelles de Lleida a la sala La Mercantil de…
Penelles s’omplirà d’art, d’activitats i de visitants aquesta setmana gràcies a una nova edició del…
La Unió Astronòmica Internacional (UAI) ha batejat un asteroide descobert l’any 2011 amb el nom…
El dia 5 de maig comença el termini per presentar les sol·licituds d’ajuts individuals de…
El divendres 9 de maig, a les quatre de la tarda, es representarà al Teatre…
Aquest lloc web utilitza cookies.