Els Bunyols de vent són un dels dolços més típics del període de quaresma. En aquest forn de Balaguer n’elaboren entre 30 i 40 quilos cada dimecres i divendres, tal i com mana la tradició. I es que precisament és la tradició el que caracteritza aquest dolç elaborat amb farina, ous i mantega.
I evidentment i com en tots els processos artesanals no hi pot faltar el secret que acaba de fer rodó el producte.
Una matèria prima que acompanyada de la tradició converteix els bunyols en el producte estrella de la quaresma i es que només en aquest forn de Balaguer sen podrien servir al voltant de 500 Kg al llarg de les setmanes de quaresma. Un petit dolç tradicional sorgit per endolcir el llarg període de penitència abans no arribi el diumenge de resurrecció.
Informa: M. Àngel Daviu Llovera
El pròxim 10 de maig Balaguer tornarà a acollir la cita de referència solidària del…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
El Projecte Treball als Barris 2025 continua desplegant noves accions orientades a millorar l’ocupabilitat, la…
La Biblioteca Margarida de Montferrat de Balaguer s'adhereix per onzena vegada al Projecte Biblioteques amb…
Aquestes imatges a l’avinguda Font de Valldans de Ponts es tornaran a repetir aquest 17…
Aquest lloc web utilitza cookies.