El consell comarcal de La Noguera ha estat l’escenari del seminari de cuina “Patrimoni Culinari Català: evolució tècnica i estètica de la cuina”, organitzat per la fundació Institut Català de la cuina catalana i la Cultura Gastronòmica conjuntament amb la Universitat oberta de Catalunya.
Es tracta d’un conjunt de seminaris que es fan en diverses comarques catalanes amb l’objectiu de completar la recerca sobre l’actualització dels criteris definidors de la cuina tradicional revisant els paràmetres tècnics i estètics de la Marca Cuina Catalana .
En el cas de Balaguer el seminari ha comptat amb ponents com el xef del restauren Malena Xixo Castaño, Eva Margalef xef del restaurant la Vall (Organyà), Salvador Alari del restaurant El Petit Català (Lleida) i el Xef local i assessor gastronòmic Josep Maria Morell.
L’acte també ha servit per presentar el “segell venda de Proximitat. Circuit curt” un distintiu que promociona la venda directa o mitjançant un sol intermediari al que s’hi han adherit 11 restaurants de la comarca.
Ara la ciutat de Balaguer i la comarca de La Noguera espera ser seu del 3r de congrés de cuina catalana dins de la temàtica de l’horta tal i com va succeir en el segon congrés fa vint-i-cinc anys.
Els caiacs i les barques a motor tornen a omplir aquests dies el pantà de…
La Paeria de Balaguer, a través de l’Àrea de Joventut i amb la col·laboració de…
Balaguer ja està a punt per rebre visitants amb propostes pensades per fer gaudir a…
En arribar la Setmana Santa els obradors es troben en ple procés d’elaboració de les…
El diputat de Salut i Esports, Òscar Martínez; l’alcalde de Castell de Mur, Miquel López;…
L'associació de comerciants de l’Eix Urgell de Balaguer ha convocat la tercera edició del Concurs…
Aquest lloc web utilitza cookies.