El consell comarcal de La Noguera ha estat l’escenari del seminari de cuina “Patrimoni Culinari Català: evolució tècnica i estètica de la cuina”, organitzat per la fundació Institut Català de la cuina catalana i la Cultura Gastronòmica conjuntament amb la Universitat oberta de Catalunya.
Es tracta d’un conjunt de seminaris que es fan en diverses comarques catalanes amb l’objectiu de completar la recerca sobre l’actualització dels criteris definidors de la cuina tradicional revisant els paràmetres tècnics i estètics de la Marca Cuina Catalana .
En el cas de Balaguer el seminari ha comptat amb ponents com el xef del restauren Malena Xixo Castaño, Eva Margalef xef del restaurant la Vall (Organyà), Salvador Alari del restaurant El Petit Català (Lleida) i el Xef local i assessor gastronòmic Josep Maria Morell.
L’acte també ha servit per presentar el “segell venda de Proximitat. Circuit curt” un distintiu que promociona la venda directa o mitjançant un sol intermediari al que s’hi han adherit 11 restaurants de la comarca.
Ara la ciutat de Balaguer i la comarca de La Noguera espera ser seu del 3r de congrés de cuina catalana dins de la temàtica de l’horta tal i com va succeir en el segon congrés fa vint-i-cinc anys.
Neix una iniciativa refrescant i molt dinàmica que combina esport, diversió i territori. Dos germans…
El diputat de Salut i Esports, Òscar Martínez; l’alcaldessa d’Àger, Mireia Burgués, i el membre…
Avui coneixerem una iniciativa refrescant i molt dinàmica que combina esport, diversió i territori. Dos…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Ja sigui per resguardar-se de la calor, per llegir el diari, per passar la tarda…
Cada dia connectem persones, històries i territori. Un programa d’actualitat que recorre Lleida, des de…
Aquest lloc web utilitza cookies.