Els alumnes de la UEC de Balaguer, ‘Cuiners per un dia’

Els alumnes de la UEC van poder realitzar una pràctica de cuina al restaurant Les Roquetes on van aprendre conceptes com elaborar un parell de plats, aspectes a tenir en compte dins la cuina d’un restaurant, normativa a seguir en la preparació, conservació i emmagatzematge dels aliments, la neteja i les normes, la higiene del personal… La pràctica va finalitzar amb un tast d’un dels plats elaborats. Ara els resta una segona sessió del taller on elaboraran un parell de postres típics del restaurant  i on ompliran la fitxa de la normativa de bars i restaurants feta pels alumnes.