Cal Xirricló es disputa el concurs de la Gamba Roja al costat d’estrelles Michelin

Marc Lorés, del restaurant Cal Xirricló, es disputa avui al Mercat municipal de Dènia un nou concurs de cuina. Es tracta del concurs internacional de cuina creativa de la Gamba Roja de Dènia, Alacant, on competeix al costat de cuiners amb estrella Michelin com el restaurant Les magnolies d’Arbucies o el Restaurant Tierra de Valdepalacios (Toledo). La recepta de Lorés es un estofat de cigrons que li ha valgut la classificació per aquest nou concurs, deprés de guanyar a Madrid en el Madrid Fusión 2016