![](https://www.balaguer.tv/wp-content/uploads/2019/04/lateral.jpg")
La xocolata calenta desfà la coberta de xocolata i revela l’interior del forat negre, el fenomen que dóna nom a aquest plat del menú que fusiona gastronomia i astronomia. És el tercer any consecutiu que al restaurant el Claustre del Monestir de les Avellanes elaboren aquest menú astronòmic, un menú inspirat en l’univers, amb la col·laboració del centre d’observació de l’univers per plasmar aquests elements al plat.
El menú fa una recorregut per l’univers des del seu naixement, amb un ou escaldat que escenifica el Big bang, fins a les aurores boreals de les regions polars representades amb una beixamel blavosa, passant per un bòlid que va es va desintegrant en entrar a l’atmosfera.
El Menú Astronòmic és una manera de dinamitzar el turisme cultural a la zona del Montsec, al mateix temps ofereix la possibilitat de donar a conèixer la gastronomia de la Noguera d’una forma innovadora i creativa.