Toc de Xef 128: La Gastrimargia del Tastet del Reng

El Toni Jiménez del Tastet del Reng ens revel·la tots els secrets d’aquesta terrina de carn amb salsa barbacoa, xili i crema de mango, la tapa que la col·locat entre els finalistes al concurs Tapa de l’any. En aquest capítol de Toc de Xef ens prepara aquesta recepta amb el nom de ‘Gastrimargia’ que representa la gula i la embriaguesa .