La poda de les vinyes és la tasca principal per obtenir una bona producció de vi. No es pot començar fins que la vinya ha perdut totes les fulles i és recomanable fer-ho a meitats de febrer, quan el fred comença a minvar. En aquesta vinya del Monestir de les Avellanes però, el germà Isidoro, encarregat del seu manteniment, ja ha començat el procés seguint les previsions climatològiques d’enguany.

Abans de començar la poda revisa si alguna vinya té algun problema per tal de solucionar-lo. En aquesta zona argilosa es pot donar un excés d’humitat que provoqui que la fusta del cep en obrir-la presenti una textura esponjosa. En aquest cas, la solució és obrir el cep per la meitat i deixar-lo transpirar. L’altre gran problema són els cucs que penetren en la fusta i poden acabar matant la vinya.

Les vinyes del Monestir de les Avellanes tenen un paper important en el seu conjunt ja que són un element històric i estètic molt important.

Aquestes vinyes, ja modernitzades, tenen DO Costers del Segre i formen part de la ruta del vi de Lleida. Una de les seves característiques és que encara les gestionen manualment el germans del Monestir, i fins i tot la verema es fa en família.